Mozzarellasalade (1 persoon)

Mozzarellasalade (1 persoon)

 

Ingrediënten:

1 avocado

1 bol mozzarella

100 gram courgette

6 cherrytomaatjes

3 plakjes ontbijtspek

 

Dressing:

1 eetlepel olijfolie

1 eetlepel griekse yoghurt

peper

knoflookpoeder

uienpoeder

Italiaanse kruiden

 

Meng de olie, yoghurt en de kruiden door elkaar voor de dressing.

Snijd alles in kleine stukjes en meng het door de dressing.

Bak het spek uit in de magnetron of pan en verkruimel het over de salade.

 

Voedingswaarden:

Kcal 916, vet 78.1 gr, verzadigd vet 25.4 gr, eiwit 33.8 gr, koolhydraten 14.5 gr, vezels 9.9 gr, zout 1,82 gr.

 

© Ilonka’s Wishful Weight

Print Friendly