Koolsalade met granaatappel en geitenkaas (1 persoon)

2016-05-09 17.49.14

 

Ingrediënten:

250 gr spitskool of chinese kool

1 granaatappel

2 plakjes (40 gr) geitenkaas met honing

4 plakken rauwe ham

6 cherrytomaatjes

 

Dressing:

1 el ambachtelijke mayo (weckpot bij AH)

1,5 el Griekse yoghurt

1 mespunt gemalen peper

1 tl gemalen Italiaanse kruiden

 

Kool fijnsnijden, sla bij de granaatappel de pitjes eruit, verbrokkel de geitenkaas, snij de tomaatjes in stukjes en hussel alles goed door elkaar. Roer de dressing door de salade. Bak de rauwe ham uit tot het krokant is en verbrokkel het over de salade.

 

Eet smakelijk!

 

Voedingswaarde:

Kcal 585,6, Vet 29,9 gr, Verzadigd vet 9,9 gr, Koolhydr 45 gr, Eiwit 26,2 gr, Vezels 12,9 gr, Zout 2,8 gr

 

© Ilonka’s Wishful Weight

Print Friendly, PDF & Email